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培育創新 牽成卓越
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底下是 培育創新 牽成卓越 的內容簡介
中小企業創新創業育成成功案例輯
作者： 呂玉娟.黃麗秋等
新功能介紹- 出版社：經濟部中小企業處
新功能介紹 - 出版日期：2008/12/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 培育創新 牽成卓越
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文、圖／三高sir
中午打算吃些簡單的家常菜，就來到台大附近的咖哩先生，主要是耳聞蒸魚、雞腿、肉餅那些似乎挺可口的，兩人才點了上述幾樣，尚在考慮要不要來份咖哩，就被老闆阻止說太多，弄碗咖哩醬汁給我們淋一淋就好。
今日煲湯是蜜棗瘦肉湯，料只盛上青、紅蘿蔔，與台灣常見的白蘿蔔肉湯滋味略有不同，較濃的蔬菜甜，我孤陋寡聞沒看過青蘿蔔，老闆還特別拿來給我看，說南門市場有在賣，咖哩醬汁味道則是很淡吃不慣，加了黑胡椒依然平淡，倒是那一小碟辣醬頗有東南亞風格。
老闆是一位港仔，料理的蒸肉餅、蒸雞腿肉卻比想像中要清淡許多，有一種養生感覺，不知是不是調整過味道？如果是想要下飯就想錯了，直接吃倒覺得淡中有味，兩者都沒有肉腥，肉餅的質地還很細緻，點了一盤燙空心菜，上頭單淋蠔油而已，後來勺了幾匙蒸雞腿、蒸魚盤底的湯汁上去，這空心菜變得好味~
這餐最合心意的莫過於蒸紅魚，可挑魚頭或魚尾，愛吃魚頭的我當然選前段，用喜歡的破布子去蒸，帶點兒甘醇的醬汁，火候掌控得宜，肉身滑嫩、膠質也多，而且魚鱗去得蠻乾淨的，一間不錯的家常小館，這餐結帳兩人共750元。
咖哩先生
地址：台北市大安區新生南路三段70巷6號
營業時間：AM12:00~PM9:00 (周一休)
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